Et oui c’est bien fini le temps où on faisait brûler la paille.
Maintenant la paille est devenue une matière précieuse qu’on utilise de pleins de façons.
Nous autres les producteurs on l’utilise d’abord pour faire la litière de nos animaux : chevaux, vaches, moutons… C’est ce qui fera notre fumier.
Une autre utilisation de la paille c’est en tant que combustible ou matériau de construction. Et oui la paille est un isolant très économique.
Mais plus étonnant, la paille est utilisé en cuisine. On s’en sert pour cuire de la viande, çà lui donne un p’tit goût bien sympathique. Vous croyez que je raconte des sornettes ? Allez donc faire un tour sur l’émission « Un dîner presque parfait », hier ils ont fait cuire une épaule d’agneau à la paille. Même que le gars il avait piquer la paille à son cheval !

Et j’ai garder le meilleur pour la fin !
Vous savez j’ai une amie productrice qui elle aussi va piquer le foin à ses vaches. Et pour en faire vous savez quoi ? Du confit de foin.Mais késaco ? Ben c’est un confit surprenant au goût subtil qui accompagne parfaitement un plateau de fromages.
Super original pour les fêtes de Noël.

Bête à manger du foin !!!

Pour les gourmands, la suite des recettes spéciale fêtes de fin d'année est en ligne alors allez jeter un p'tit coup d'œil.
Au programme : Fricassé de chapon au miel et Verrine ananas miel vanille et mascarpone.

Bon vous avez sans doute remarqué que les fêtes de fin d'année arrivent de plus en plus vite ! Déjà nos boites aux lettres sont embousées par des catalogues de jouets, de décorations... Pourtant moi je croyais que Noël ce n'était que dans 2 mois ! Faut croire que je suis vraiment plus à la page ! Enfin bref, moi si il y a bien un truc à quoi je pense quand on me parle des fêtes de fin d'année, c'est du REPAS !!!

Qu'est-ce qu'on va bien pouvoir manger de bon à Noël ou au jour de l'An...
Vous avez pt'être déjà votre p'tite idée ? Pour celles et ceux qui savent pas trop encore je vous propose un menu assez sympa :
- Amuse bouche au magret de canard fumé
- Pain d'épices au foie gras de canard
- Fricassée de chapon au miel
- Verrine ananas miel vanille et mascarpone.
Si vous voulais connaître les recettes de ces plats je vous laisse suivre ce lien : recettes d'Auvergne
Allez à vos fourchettes !